Zart und elegant, kräftig und mit Personalität, spiegelt er die Ehre und Tapferkeit Antonas in einem Glas Wein wieder.
Antona García überrascht uns mit der Harmonie von Frucht und Mineralität der Tinta de Toro Rebsorte, der traditionellen Herstellung und dem Ausbau in ausgesuchten Eichenfässern.
Nach der Überprüfung der Trauben auf dem Selektionstisch, alle Trauben vom gleichen Weinberg gelesen (Finca Miralmonte, 1953. Lehmiger Boden mit vereinzelten Kieselsteinen).
Wir mazerieren die Trauben kalt und gären sie dann 21-23 Tage bei höchstens 23 º C. Der Ausbau hat eine Dauer von 11 Monaten in Barrique-Fässern aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche.
So erhalten wir einen Wein mit groβem Fruchtaroma und einer deutlichen Holzstruktur, ohne dabei seine charakteristischen Merkmale und die Typizität der Rebsorte Tinta de Toro zu verlieren, elegant und zart in unserem Glas.